시카고 대표 고급한식당 자리매김

글렌뷰 한식BBQ "명가"

지난해 3월 7일 문을 연 '명가'는 시카고의 대표적인 고급 한식당으로 자리매김했다.명가의 대표 메뉴는 생,양념 갈비다. 가격은 29.99달러(양념 갈비)와 32.99달러(생갈비)이고 어느 식당보다 양이 많다고 자부한다. 명가는 최상급 육류만을 사용하며 새로 바뀐 주방장의 맛좋은 소스가 더해 감칠맛을 더했다. 오정열 명가 대표는 "항상 최고의 맛을 유지하기 위해 소스 제조법 노하우를 잘 관리하고 있다"고 설명했다.

또한 명가가 추천하는 메뉴로 8색 삼겹살(59.99달러)이 인기다. 8색 삼겹살을 3~4명이 먹을 수 있는 푸짐한 양에 된장, 고추장, 허브, 카레, 그린티, 와인, 오리지널 등 8가지 맛을 한번에 먹을 수 있다. 만약 마음에 드는 맛이 있을 경우 그 메뉴만 추가할 수 있다. 8색 삼겹살 메뉴에는 해물 된장찌개와 김치말이 국수, 모듬쌈이 포함돼 푸짐한 식사를 즐길 수 있다.

다양한 고기류를 맛보고자 한다면 바비큐 타파를 추천한다. 바비큐 타파는 각종 육류를 소량으로 주문할 수 있다. 삼겹살 1줄에 6.99달러, 갈비 1대 10달러 등 여러 고기를 맛본다는 것이 장점이다. 냉면 또한 별미다. 명가의 냉면(11.99 달러)은 손 반죽 면에 직접 담근 동치미를 섞어 만든 육수가 어울려 환상의 조합을 만들었다. 냉면에 돼지고기 석쇠구이를 같이 제공하는 육삼 냉면도 있다. 가격은 16.99달러.

명가는 미식가를 위한 육류 외에도 고객들의 옷에 냄새가 배기지 않게 한 최고급 그릴을 사용하는 것이 특징이다. 하향식 환풍기를 사용해 냄새가 식탁 밑으로 빠져나간다. 한국에서 직접 구매한 벽지로 실내를 인테리어 해 한국적 분위기를 연출했다. 명가는 서비스도 최상급으로 끌어올리겠다는 목표다. 오 대표는 "서빙 담당 매니저가 양질의 서비스를 할 수 있도록 철저히 관리하고 있다"라고 말했다.

▶영업시간 = 오전 11시~오후 10시 (월~일)
주소 = 4513 W Lake Ave, Glenview
문의 = 224-500-3314.


장제원 기자